Apem Kukus Kelapa

Apem Kukus Kelapa

Anak saya suka banget makan, jadi pengen bikin kue- kue yang gampang dan ga menyita banyak waktu, akhirnya inget buat kue apem kali ini di rubah2 isi nya, yang ini pake parutan kelapa, dan dia suka. Entah karna enak atau emang suka makan... he he he

Bahan :

2 keping gula merah

50 ml susu kental manis

200gr terigu

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

50 ml minyak sayur

1/4 butir kelapa parut

Cara :

Rebus gula merah, saring
Air gula yang sudah di saring dan di campur susu kental manis =250ml
Tepung terigu+soda kue+ Baking Powder di aduk dan di ayak
Masukkan gula pasir
Tambahkan parutan kelapa dan minyak, diamkan 15 menit
Panaskan kukusan dengan api besar
Masukkan adonan sampai hampir penuh di cetakan yang di lapisi cupcake
kukus kurang lebih 20 menit
Angkat dan sajikan