Nasi Goreng Bumbu Kari

Lagi bosen nasi goreng yang pake kecap, kali ini mau coba pake bubuk kari. Dan ternyata enak looohh..

Nasi Goreng Bumbu Kari

Bumbu:

2sdm kecap ikan 

2sdm bubuk kari 

1/2 sdm lada halus 

garam

Bumbu halus :

2 bawang putih besar 

3 siung bawang merah
2 kemiri 

Pelengkap

nasi, daun bawang, bawang goreng

Cara :

• Tumis bumbu halus sampai wangi
• 1/2 takaran bubuk kari
• Masukkan telur, acak2
• Masukkan daun bawang, kecap ikan, 1/2 bubuk kari sisa dari resep, 
• Masukkan nasi, tambahkan garam, penyedap rasa, lada halus aduk rata
• Setelah tercampur rata matikan api dan cetak untuk di sajikan

gulai kambing

Dapat kiriman daging kambing dan bingung mau di olah jadi apa.. Kepikiran deh jadi gulai kambing.

Jadi mulai di eksekusi daging nya...

Bahan 

• 500 gr daging kambing campur dengan rusuk
• 2-3 sachet bumbu gulai tinggal giling
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 lembar salam
• 3 batang sereh ambil pangkal nya
• 5 lembar daun jeruk
• 1 keping gula merah
• 1 liter santan kental
• minyak sayur untuk menumis

Cara

• Rebus daging 2-3 kali dan buang air rebusan
• Gunakkan air rebusan yang ke 4 untuk di olah
• Sambil menunggu air rebusan matang dan menggolak uleg halus bumbu gulai, bawang merah, bawang putih
• Tumis bumbu yang sudah di uleg halus sampai wangi, masukkan salam, sereh, daun jeruk
• Beri sedikit air dan tumis kembali, masukkan ke dalam air rebusan daging
• Beri garam dan penyedap rasa  serta irisan gula merah
• Kecilkan api dan masukkan santal kental sambil di aduk terus, jangan sampai pecah sampai santan keluar minyak.
• Matikan api dan siap di sajikan

Pudding cincau

Kreasi puding yang beraneka ragam membuat selera makan lebih asyik.

Kali ini saya coba kreasikan puding dari cincau yang biasanya di buat campuran es campur atau di campur sirup. Pas iseng, ide pun datang..he he he..

saya bagi resep nya..

^_^

Bahan :
1 bungkus agar2 

1 bungkus santan instan
2 bungkus Susu kental manis

900 cc air

gula pasir (sesuai selera)

1 kotak cincau hitam

Cara

• Serut cincau dengan serutan wortel yang agak besar, tiriskan, agar air nya keluar karna air cincau tidak terpakai
• Masak air, agar-agar, gula pasir sambil di aduk dengan api kecil. 
• Masukkan susu kental manis dan santan instan sambil di aduk agar tidak pecah, dengan api kecil juga
• kalau sudah bergelembung kecil matikan api, biarkan hingga uap panas nya agak hilang, baru di tuang ke cetakan pudding.
• Isi cetakan 2/3 bagian agar tidak terlalu penuh dan meluap setelah diisi cincau.
• Tuang cincau nya jika sudah benar-benar uap panas hilang
• Masukkan kulkas, sajikan saat dingin